Как ензимът DAO помага за предотвратяване на хронични заболявания?
Ензимът диаминооксидаза (DAO) играе ключова роля в борбата с хронични заболявания. Този биологичен катализатор има специфична функция – разграждането на хистамин, който се среща в някои храни и участва в различни физиологични процеси в организма. Нормалната активност на ензима DAO е съществена за поддържането на баланса на хистамин в кръвта и тъканите. В случай на…