Как родителите могат да разберат дали става въпрос за настинка или алергия? Експертите разкриват разликата между причините и симптомите при децата.

Каква е разликата между настинка и алергия

Когато са изложени на определени патогенни частици – като козина от животни, цветен прашец, дървета и треви – децата често развиват алергичен отговор. Това се случва, когато имунната система реагира прекомерно на алергени, предизвиквайки освобождаването на хистамин и други химикали в кръвта.

Този имунен отговор причинява често срещани симптоми на алергия, като:

• Сърбящи, сълзящи очи
• Хрема
• Кашлица и запушен нос
• Кихане
• Понякога възпалено гърло

Простудата, от друга страна е инфекциозно заболяване, което може да бъде причинено от различни видове вируси. Децата се срещат с тях чрез директен контакт от човек на човек, по въздушно-капков път или чрез докосване на заразени с вируси повърхности.

Симптомите на обикновена настинка могат да включват:

• Хрема
• Кашлица
• Кихане
• Възпалено гърло
• Умора
• Болки в тялото
• Треска, в някои случаи

Детето има алергия или настинка

Както виждате симптомите на двете състояния си приличат. Как тогава да разберете дали детето просто е настинало или има нужда от алерголог? Има някои специфични признаци, които разграничават двете състояния и сега ще разберем кои са те.

Ако детето ви е на възраст под 1 година, вероятно е настинка

Доста необичайно е за дете под 1 година да бъде диагностицирано със сезонни алергии. При алергиите, обикновено трябва да се излагате на дразнител поне няколко пъти, за да получите алергичен отговор. Бебетата също могат да развият алергична реакция към нещо през първата година от живота, но типичните сезонни алергии обикновено се развиват при по-големи деца.

Високата температура обикновено сигнализира за настинка или вирусна инфекция, а не за алергии

Ако детето ви има висока температура, вероятно страда от настинка или друг вид вирусно заболяване, а не от алергия. Високата температура е един от най-издайническите симптоми на настинката или грипа. Алергиите не предизвикват повишаване на телесната температура при децата.

Умората и изтощението обикновено показват настинка или вирусно заболяване

Ако детето ви има симптоми на настинка и се чувства унило и изтощено, това вероятно е простуда или друго вирусно заболяване. Децата, които страдат от сезонни алергии, не изпитват умора.

Проверете очите на детето си за симптоми на алергия

Сърбящите и сълзящи очи по-често са показател за алергии, а не за настинка. Освен това потърсете лилаво и червеникаво оцветяване под долния клепач на детето – наречено „алергичен блясък“. Някои блясъци показват подуване и запушен нос, причинени от алергии. Други са генетични.

Наблюдавайте секрета от носа на детето ви

Ясните, прозрачни секрети от носа, заедно със сърбящи, сълзящи очи – предполагат, че детето ви може да се бори с алергия. Разбира се, децата с обикновена настинка също могат да имат бистър секрет. По-плътен секрет от носа, независимо от цвета, предполага настинка или друг инфекциозен процес.

Продължителност на симптомите

Симптомите на обикновена настинка рядко продължават повече от две седмици. Симптомите на алергия ще продължат, докато детето е изложено на алергена. При сезонни алергии детето ви може да има симптоми в продължение на много седмици и дори месеци.

Хоризонталната носна линия показва възможна алергия

Когато децата разтриват ноздрите си нагоре и надолу и мърдат носа си постоянно, движението създава бръчка или гънка в горната част на носа им. Често линията или гънката е бяла или червеникава на цвят. Ако едно дете от седмици се измъчва от сърбящ нос, кихане, хрема и виждаме тази хоризонтална линия на носа, по-вероятно е да има алергия, отколкото да реагира на някой вирус. Тази гънка се среща изключително при страдащите от алергии, които си търкат носа.

Ако антихистамините действат, това вероятно е алергия

За деца на възраст над 1 година, можете да използвате антихистамин, за да определите дали имат настинка или алергия. Опитайте неседативен антихистамин. Ако детето ви не получи облекчение в рамките на следващите ден – два, тогава вероятно става дума за простуда – правят изводи някои специалисти. Ако обаче симптомите бързо се неутрализират от действието на антихистамина, детето ви вероятно страда от преходни симптоми на алергия.

Важно е да знаете, че понякога проблемът се корени не само в свръхпроизводството на хистамин, но и в неправилното му усвояване от тялото. В такива случаи е важно да се тества дали детето разполага с достатъчно ензими, които разграждат хистамина. DAOfood Plus е създаден точно с такава цел – да увеличава ензимните нива и така да подобрява цялостното ензимно усвояване.

Как да лекуваме алергии и настинки при деца

След като определите дали детето ви има настинка или алергия, можете да предприемете стъпки за облекчение.

Лечение на сезонни алергии при деца

• Намалете до минимум симптомите у дома като перете дрехите си веднага след като сте били навън, използвайте филтри за пречистване на въздуха и пускайте прахосмукачка по-често
• Опитайте неседативен перорален антихистамин или хранителни добавки, които подпомагат хистаминовото усвояване.
• Можете също да опитате назален спрей. Ако детето ви получи облекчение, пропуснете пероралния антихистамин.

Лечение на обикновени настинки при деца

• Използвайте физиологичен разтвор за носа, за да го освободите от запушването и натрупания секрет и да помогнете на децата да издуха носа си. Можете също така да изтеглите секретите със специално предназначените за това уреди.
• Опитайте различни домашни средства, за да облекчите симптомите на детето си. За деца над 1 година лъжица мед с лимон може да помогне за успокояване на възпалено гърло. (НЕ давайте мед на бебета на възраст под 1 година.)
• За деца над 2-годишна възраст можете да използвате билкови мехлеми за намазване и масаж на горната част на гърдите, за да успокоите и облекчите кашлицата, особено през нощта.
• За деца на възраст над 6 години, можете да използвате локален деконгестант за облекчаване на назалната конгестия. Използвайте го не повече от 3 дни подред.
• Ако бебето има симптоми на настинка, консултирайте се с лекар възможно най-скоро.

Имайте предвид, че лекарствата за кашлица и настинка не се препоръчват за деца на възраст под 6 години. Ако симптомите на настинка или алергия при детето продължават повече от три дни, консултирайте се с Вашия лекар.

Материалът Детска алергична реакция или настинка – как да ги различите е публикуван за пръв път на Daofood.bg.

Какво представлява хистаминовата непоносимост

Изследванията показват, че поне 1% от световното население страда от непоносимост към хистамин и почти 80% от засегнатите са жени на средна възраст.

Непоносимостта към хистамин възниква поради свръхпроизводство и натрупване на хистамин в организма и невъзможността му да се разгради. Това може да причини редица хронични неразположения като алергични реакции, нарушения на храносмилателния тракт (IBS), запушен нос, астма и други изключително неприятни симптоми.

Въпреки че може да се диагностицира чрез консултация с лекар и наблюдение на често срещаните симптоми на непоносимост към хистамин, да се открие основната причина, е жизненоважно за справяне със симптомите. Една често срещана причина е недостигът на DAO ензими. Всъщност проучванията показват, че дефицитът на DAO е причината за над 70% от случаите на непоносимост към хистамин. И така, как да разберете дали в основата на вашата непоносимост към хистамин е липсата на ензима?

Какво причинява дефицит на DAO

Когато тялото ви трябва да намали нивата на хистамин, то изисква два естествено срещащи се ензима, известни като DAO и хистамин N-метилтрансфераза (HNMT). Ако тези ензими не са налични или ако тялото ви не може да произвежда достатъчно количество от тях, това може да доведе до натрупване на хистамин.

Има няколко фактора, които могат да причинят дефицит на DAO, включително:

• Генетично наследяване – някои хора притежават генетична мутация, която води до дефицит на ензима диаминооксидаза.
• Лекарства – както лекарствата, отпускани по лекарско предписание, така и лекарствата, които се продават без рецепта, могат да допринесат за намалени нива на ензима на диаминоксидаза. Важно е да говорите с вашия лекар за страничните ефекти на лекарствата и да четете внимателно листовките им.
• Хормонални нарушения – дисбалансът на естроген и прогестерон може да повлияе неблагоприятно на много от нормалните функции на тялото, включително и на нивата на хистамин.
• Стомашно-чревни разстройства – нарушения като синдром на раздразнените черва (IBS), болест на Crohn, улцерозен колит, целиакия и бактериален свръхрастеж в тънките черва (SIBO) могат да повлияят негативно на способността на тялото да произведе подходящите количества от ензима DAO.
• Недостиг на хранителни вещества – дефицит на B6, витамин С, цинк или мед може да ви изложи на риск или да допринесе за дефицит на DAO.
• Консумиране на богати на хистамин храни – някои храни могат да инхибират функционирането на DAO ензима или да допринесат за изявяването на симптоми като претоварват тялото с повече хистамин, отколкото вашите ензими могат да разградят.
• Алкохол – той е един от най-мощните инхибитори на DAO ензима, като по този начин допринася за повишени симптоми на хистаминова непоносимост, наред с високото съдържание на самия хистамин.

Дефицитът на DAO може също да повлияе на множество органи (белите дробове, кожата, сърдечно-съдовата система, мозъка, храносмилателната система и др.), което води до множество допълнителни негативни симптоми. В зависимост от тежестта на дефицита, тези симптоми могат да са по-силно изразени след консумиране на определени храни.

Също така е важно да се отбележи, че симптомите не винаги се появяват веднага. Може да отнеме цял ден, докато тялото отчете натрупването на хистамин. И така, храната, която сте консумирали сутринта, може да е причината за сънливост или дразнене по кожата, които изпитвате часове по-късно.

Тъй като може да бъде трудно да се определят задействащите фактори, много хора смятат, че елиминационната диета, която съдържа храни с ниско съдържание на хистамин, е полезна за идентифициране на непоносимостта към хистамин и разбиране кои храни е добре да се избягват. Ние ще разгледаме някои от тези храни малко по-долу.

Как да увеличим DAO ензимите естествено

Към днешна дата има много проучвания за предотвратяване на дефицита на DAO в организма. Изследователите дори са идентифицирали варианти за потенциално предотвратяване и дори елимириране на непоносимоста към хистамин.

Преминете на ниско хистаминова диета

Неотдавнашно проучване установява, че модификация на диетата е първата стъпка за намаляване на симптомите, свързани с непоносимостта към хистамин. Като елиминирате храните с високо хистаминово съдържание от диетата си, позволявате на тялото да навакса и преработи вече наличното количество хистамин. Изследването също така открива, че тези диетични модификации повлияват положително как DAO ензимите се функционират в тялото ви.

Балансирайте приема на мазнини

Що се отнася до актуализирането на вашата диета, някои от най-интересните и подходящи резултати за увеличаване на DAO ензимите са във връзка с редукция на консумацията на мазнини.

Проучванията показват благоприятни резултати, когато пациентите увеличават приема на мононенаситени мазнини и по-специално Омега-9 като основен източник на олеинова киселина. Установено е, че зехтинът увеличава освобождаването на ензима DAO в кръвта с до 500%.

Доказано е, че олеиновата киселина има и други ползи за здравето, като регулиране на кръвното налягане, особено когато се консумира като част от средиземноморската диетата. Можете да готвите със зехтин или да включите ядки като макадамия в хранителния си режим, за да предотвратите дефицита на DAO.

Също така е установено, че при прекомерна консумация на полиненаситената омега-6 мастна киселина, намираща се в някои растиелни и животински продукти (мазни меса, зрели сирена, олио от гроздови семена и др.), тялото я преобразува в провъзпалителната арахидонова киселина, която причинява голямо повишаване на стойностите на хистамина.

Редуциране на количеството омега-6 в диетата показва значително намаляване на възпалението и облекчава симптомите на непоносимост към хистамин. Заменете продуктите богати на омега-6 с храни, които съдържат омега-3 мастни киселини. Последните имат доказано противовъзпалително действие и се грижат за поддържането на оптимално здраве.

Важно при консумирането на мазнини е използването на устойчиви на топлинна обработка масла, включително студенопресовано кокосово масло за печене и готвене при високи температури. Можете да използвате редовно зехтин и масло от макадамия за готвене при ниска температура.

Яжте правилните протеини

Процесът по обработване на притетите чрез храната протеини до голяма степен е отговорен за освобождаването на ензима DAO. Това помага на тялото да се справи с погълнатите амини и хистамини, като същевременно предотвратява натрупването на хистамин в тялото. Следователно, храненето с чисти и здравословни протеини е от изключителна важност. Потърсете органични меса, които идват от свободно отглеждани пасищни животни, и пресни морски дарове, за да увеличите DAO активността.

Минимизирайте вредните съставки

Важно е да разберете, че избягването на изкуствени съставки и пестициди в храната може да окаже огромно влияние върху храносмилането, производството на DAO и върху хранителните алергии. Възможно най-естественото хранене ще се отразни благоприятно на здравето.

Подпомагане здравето на червата

Както вече споменахме, по-голямата част от DAO хистамин се произвежда от чревната лигавица. Следователно, насърчаването на здравето на червата и подпомагането на чревните бактерии, чрез използване на висококачествени пробиотици, играе важна роля за намаляване на симптомите на хистаминова непоносимост. Добрите пробиотици могат да увеличат производството и активността на DAO, подпомагайки работата на храносмилателната система и поддържането на здравословна чревна флора.

Вземете витаминни добавки

Недостигът на цинк, мед, витамин В6 и витамин С също може да доведе до възпаления, повишена концентрация на хистамин и намалена активност на DAO. Редовното набавяне на тези хранителни вещества може да увеличи DAO ензимите и да предложи допълнително облекчение на симптомите на непоносимост към хистамин.

За да разберете какви добавки са подходящи за вас, консултирайте се с вашия лекар или със сертифициран специалист, за да сте сигурни, че правите най-добрия избор за подобряване на здравословното си състояние.

Приемайте DAO добавка

Друг лесен начин за увеличаване нивата на DAO е като използвате хранителни добавки, съдържащи този ензим . Те могат да се приемат под формата на таблетки и са лесен начин за намаляване на симптомите на непоносимост към хистамин. В този смисъл, DAOfood plus е чудесно решение! Добавката е специално разработена, за да предлага лесно усвоим ензим, който достига до червата и активно стимулира активността и синтеза на ДАО от тялото.

Намалете освобождаването на хистамин

Въпреки че намаляване на освобождаването на хистамин не увеличава директно ензима DAO, то дава на тялото ви почивка от възпалението и позволява на DAO да навакса и успокои поне част от симптомите ви. Избягвайте храни и напитки, богати на хистамин (захар, алкохол, кофеин, хидрогенирани мазнини, изкуствени овкусители, подобрители и консрванти и др) и заложете повече на вкусни сезонни продукти, особено на тези с противовъзпалително действие.

Материалът Техники за регулиране на дефицит на DAO е публикуван за пръв път на Daofood.bg.

Какво представлява елиминационната диета

Елиминационната диета е специализиран режим, при който премахвате определени храни или цели хранителни групи от менюто си. Целта е да се определи към кои конкретни продукти тялото ви има непоносимост или сензитивност. След определен период от време тези продукти се реинтегрират в менюто, за да се изследва реакцията на организма.

Този режим обикновено трае 5-6 седмици и се използва, за да помогне на хората със синдром на пропускливите черва, IBS, непоносимост към храна или хранителна алергия да идентифицират кои храни допринасят за техните симптоми. По този начин елиминиращата диета може да облекчи редица симптоми, като подуване, газове, диария, запек и гадене.

След като успешно сте идентифицирали храна, която тялото ви не може да понася добре, можете да я премахнете от диетата си, за да предотвратите неприятни симптоми в бъдеще. Имайте предвид, че има много видове елиминиращи диети, които включват ядене или премахване на определени видове храни. Често този режим на хранене се назначава от специалист, за да се установи точният източник на конкретен здравословен проблем.

Трябва да сте внимателни, ако имате установена хранителна алергия или съмнения за такава. В такива случаи можете да преминете към елиминационна диета само под наблюдението на медицински специалист. Повторното въвеждане на хранителен алерген може да предизвика опасно състояние, наречено анафилаксия.

Ако подозирате, че имате хранителна алергия, консултирайте се с лекуващия ви лекар, преди да започнете елиминационна диета. Симптомите на алергия включват обриви, копривна треска, подуване и затруднено дишане.

За кого се препоръчва

Елиминационната диета се препоръчва при съмнение за или вече установени хранителни непоносимости и сензитивности. Според последните статистики между 2 и 20% от населението на планетата страда от подобен тип здравословен проблем. Макар да не са толкова сериозни, колкото алергиите, непоносимостите и сензитивностите могат да намалят качеството на живота по незабележим и коварен начин.

Симптомите на тези здравословни състояния се проявяват няколко часа до няколко дни след консумация на проблемните храни. Това ги прави много трудни за диагностициране. По тази причина елиминационната диета може да предостави безценна информация относно здравословното състояние на човек. Освен това, тя в перфектен вариант да дадете на организма почивка от дразнещите продукти. Често след нея пациентите установяват, че непоносимостта е напълно изчезнала.

Фази на елиминационната диета

Елиминационната диета е разделена на две фази: елиминиране и повторно въвеждане.

Елиминационна фаза

Елиминационната фаза включва премахване на храни, за които подозирате, са проблемни. Това обикновено трае около 2 до 3 седмици, но може да варира според индивидуалните ви нужди и предписанията не лекуващия ви лекар.

Елиминират се, които смятате, че тялото ви не може да понася, както и храни, за които вече се знае, че предизвикват стомашни проблеми и неприятни симптоми. Най-често се прекратява консумацията на ядки, царевица, соя, млечни продукти, цитрусови плодове, картофови зеленчуци, пшеница, храни, съдържащи глутен, свинско месо, яйца и морски дарове.

По време на тази фаза можете да определите дали симптомите ви се дължат на храна или са предизвикани от друг фактор – външен дразнител, лош навик, екологичен стресор. Ако продължавате да наблюдавате същите симптоми след отстраняване на храните в продължение на 2-3 седмици, най-добре е да уведомите лекуващия ви лекар.

Фаза на повторното въвеждане

Следващата фаза е фазата на повторно въвеждане, при която бавно връщате елиминираните храни обратно в диетата си.

Всяка група храни трябва да се въвежда индивидуално, в продължение на 2-3 дни, докато се следи за симптоми. Най-често срещаните индикатори, че даден продукт не се понася добре от тялото ви са:

• Обриви и кожни промени;
• Болки в ставите;
• Главоболие или мигрена;
• Умора;
• Трудности със съня;
• Промени в дишането;
• Подуване на корема;
• Болки в стомаха или спазми;
• Промени в навиците на червата.

Ако не усетите симптоми по време на периода, в който въвеждате отново група храни, може да се предположи, че тялото няма непоносимост към конкретната храна. В такъв случай може да продължите със следващия продукт. Ако обаче изпитвате неприятни симптоми като гореспоменатите, тогава успешно сте идентифицирали отключваща храна и трябва да я премахнете от диетата си.

Целият процес, включително елиминирането, отнема около 5-6 седмици.

Ако планирате да премахнете много групи храни, потърсете съвет от лекуващия лекар или диетолог. Премахването на твърде много групи храни може да причини хранителен дефицит.

Какви храни се премахват от менюто при елиминационна диета

В зависимост от личните ви нужди и препоръките на лекуващия лекар, можете да премахнете различни групи храни от менюто си. Общата теория е, че колкото повече храни премахвате по време на фазата на елиминиране, толкова по-вероятно е да откриете кои храни предизвикват дискомфортни симптоми.

Храните, които обикновено се отстраняват по време на фазата на елиминиране, включват:

• Цитрусови плодове: Избягвайте цитрусовите плодове, като портокали и грейпфрути.
• Картофови зеленчуци: Избягвайте зеленчуци от тази група, включително домати, чушки, патладжан, бели картофи, лют червен пипер и червен пипер;
• Ядки и семена: Елиминирайте всички ядки и семена;
• Бобови растения: Елиминирайте всички бобови растения, като боб, леща, грах и продукти на основата на соя;
• Нишестени храни: Избягвайте пшеница, ечемик, царевица, спелта, ръж, овес и хляб. Избягвайте и всякакви други храни, съдържащи глутен;
• Месо и риба: Избягвайте преработените меса, включително и сушени и веяни продукти, говеждо, пилешко, свинско месо, яйца и ракообразни;
• Млечни продукти: Елиминирайте всички млечни продукти, включително мляко, сирене, кисело мляко и сладолед;
• Мазнини: Избягвайте масло, маргарин, хидрогенирани масла, майонеза и други продукти за мазане;
• Напитки: Избягвайте алкохол, кафе, черен чай, сода и други източници на кофеин;
• Подправки и подправки: Избягвайте сосове, пикантни подправки и горчица;
• Захар и сладкиши: Избягвайте захар (бяла и кафява), мед, кленов сироп, царевичен сироп, особено този с високо съдържание на фруктоза, нектар от агаве, десерти и шоколад.

Ако вие или лекуващия лекар имате предположения, че други храни (например такива с високо съдържание на хистамин) причиняват проблемите, елиминирайте и тях.

Какво може да се консумира по време на елиминационна диета

На пръв поглед елиминационната диета изглежда много ограничаваща. Не забравяйте, че първата й фаза трае едва 2-3 седмици. Освен това, ви остават множество вкусни и полезни продукти, които да хапвате. Ето кои са те:

• Плодове: Повечето плодове, с изключение на цитрусовите плодове;
• Зеленчуци: Повечето зеленчуци, с изключение на картофови;
• Зърнени храни: Включително ориз и елда;
• Месо и риба: Включително пуйка, агнешко, дивеч и студеноводни, мазни риби, като сьомга;
• Млечни заместители: Включително кокосово мляко и неподсладено оризово мляко;
• Мазнини: Включително студено пресован зехтин, ленено масло и кокосово масло;
• Напитки: Вода и билкови чайове;
• Подправки, подправки и други: Включително черен пипер, пресни билки и подправки (с изключение на лют червен пипер и червен пипер) и ябълков оцет.

Какви са ползите от елиминационната диета – разберете в част две.

Материалът Елиминационна диета част 1 – какво представлява е публикуван за пръв път на Daofood.bg.

Може да намали симптомите на синдром на раздразнените черва

Синдромът на раздразнените черва (IBS) е много често срещано чревно разстройство, което засяга между 10-15% от хората по света. Много хора откриват, че елиминиращата диета подобрява симптомите на IBS, като подуване на корема, стомашни спазми и газове.

В едно проучване 150 души с IBS са спазвали или елиминационна диета, която изключва отключващите храни, или фалшива елиминационна диета, която изключва същия брой храни, но не такива, свързани с дискомфортни симптоми.Хората, които следват действителната елиминационна диета, намаляват симптомите си с 10%, а тези, които най-добре се придържат към диетата, намаляват симптомите с до 26%.

Може да помогне на хората с еозинофилен езофагит

Еозинофилният езофагит (ЕЕ) е хронично състояние, при което алергиите предизвикват възпаление на хранопровода – органът, който доставя храна от устата до стомаха. Хората с ЕЕ имат затруднения с преглъщането на сухи и плътни храни, което увеличава риска от задавяне.

Много проучвания показват, че елиминационните диети са ефективни за подобряване на симптомите на ЕЕ. В едно проучване на 146 пациенти с ЕЕ, над 75% от всички пациенти са имали значително по-малко симптоми и по-малко възпаление чрез елиминираща диета.

Може да намали симптомите на ADHD

ADHD (разстройство с дефицит на внимание / хиперактивност) е поведенческо разстройство, което засяга 3-5% от всички деца и възрастни.

Проучванията показват, че диетите за елиминиране могат да намалят симптомите на ADHD. Един анализ разглежда 20 проучвания, които ограничават определени храни за подобряване на симптомите на ADHD. Изследователите установяват, че елиминационните диети помагат за намаляване на симптомите на ADHD при деца, които имат установени хранителни непоносимости или чувствителности.

Децата обаче не трябва да следват елиминационна диета, освен ако не са под наблюдение на медицински специалист. Елиминационните диети ограничават много основни хранителни вещества, които са важни за растящия детски организъм, а дългосрочните ограничения могат да предизвикат дефицити и здравословни проблеми.

Може да подобри редица кожни проблеми, като екзема

Екземата представлява група кожни заболявания, които се появяват като зачервена, сърбяща, напукана и възпалена кожа. Има много различни причини за екзема, но много хора откриват, че яденето на определени храни може да влоши симптомите им.

Няколко проучвания са установили, че елиминационните диети могат да намалят симптомите на екзема. В едно проучване на 15 участници с екзема, 14 установяват, че елиминационната диета намалява симптомите им и помага да се идентифицират храните, които ги предизвикват.

Може да намали хроничната мигрена

На мигрената и главоболието сме посветили цял материал, който ви съветваме да прочетете, ако страдате от тези неприятни състояния. Причините за появата им са различни, но често мигрената е свързана по един или друг начин с хистамина. Има специализирани елиминационни диети, които премахват храни с високо съдържание на хистамин. При спазването им може да се установи дали те са в основата на болката и другите симптоми.

Другият често срещан вариант за наличието на мигрена са възпалителните процеси. В едно проучване 28 жени и двама мъже с чести мигрени са спазвали елиминираща диета в продължение на шест седмици, което е помогнало за намаляване на броя на пристъпите на главоболие през това време от девет на шест.

Рискове от елиминационната диета

Въпреки че елиминационните диети са чудесен начин да откриете кои храни ви създават проблеми, те също носят своите рискове. Като начало, елиминационните диети трябва да се спазват само за кратък период от време или между четири и осем седмици. Следването на елиминационна диета за по-дълго време не се препоръчва, тъй като това може да доведе до недостиг на хранителни вещества в резултат на премахването на определени групи храни.

Освен това децата и хората с установени алергии или съмнения за такива, трябва да правят елиминационна диета само под наблюдението на лекар. Тъй като елиминационните диети ограничават, отнемането на определени групи храни дори за кратък период от време може да забави растежа на детето или да обостри даден симптом на хранителна алергия.

Децата също са по-склонни към тежки реакции, като анафилаксия, при повторно въвеждане на група храни. Това е така, защото телата им могат да станат изключително чувствителни към храни, след като не са ги консумирали за по-дълъг период от време.

За ваша сигурност ви съветваме да се консултирате с лекар, ако смятате, че има нужда да преминете към елиминационна диета. Експертите от DetoxCenter са на ваше разположение, за да ви помогнат в диагностицирането и лечението на всеки здравословен проблем.

Материалът Елиминационна диета част 2 – ползи и предимства е публикуван за пръв път на Daofood.bg.

Храносмилателната система накратко

Храносмилателната система е една от най-важните в човешкото тяло. Тя отговаря за преработването на консумираната храна и извличането на нутриенти от нея. Без нейното добро функциониране, тялото ни развива дефицити, здравословни проблеми и заболявания. При положение, че храносмилането е толкова важно, защо толкова много хора страдат от стомашни проблеми?

Истината е, че съвременната градска среда излага телата ни на твърде много стресиращи фактори. Освен че трябва да се справяме с мръсния въздух, шума, психологическото и емоционално натоварване, много малко от нас имат достъп до качествена храна. Индустриализацията, която се наблюдава в последните около 100 години разчита на бързото производство на храна, което често е за сметка на качеството.

От една страна, това означава, че имаме бърз и лесен достъп до всякакви храни през всяка част от годината. От друга – сме изложени на плодове и зеленчуци, обработени с пестициди, хербициди и парафини, млечни и месни продукти, пълни с хормони и въглехидрати със сериозно количество стабилизатори. Дори няма да отваряме темата за празните калории, fast food индустрията и всички “лакомства”, които постоянно са в полезрението ни. Всичко това създава предпоставка за влошено състояние на храносмилателната система.

Един от начините, по които това влошено състояние се проявява е с липсата на храносмилателни ензими.

Какво представляват храносмилателните ензими

Храносмилателните ензими са вещества, които тялото синтезира с цел да подпомогне метаболизирането на точно определени молекули от храната. Някои от тези ензими се секретират още в устата по време на консумация на самата храна. Други се отделят в храносмилателния тракт, тънките черва или дебелото черво.

Най-важните ензимни категории са протеазите (които разграждат протеините), липазите (мазнините) и амилазите (нишестета и захари).

Нормално функциониращите жлезите (в устата, стомаха, тънките черва, жлъчния мехур и панкреаса) са особено важни при производството на ензимите. Когато тези жлези не работят добре по някаква причина, тялото започва да страда. Резултатите от липсата на храносмилателни ензими са различни. Основният проблем е фактът, че определени молекули остават неразградени и това предизвиква конкренти здравословни състояния, като хранителни непоносимости.

Хранителни непоносимости и ензими

В действителност всички хранителни непоносимости, типични за нашето съвремие са предизвикани от липса на конкретен ензим. Когато тялото не разполага с необходимите вещества, за да разгради определен тип молекула, тя остава в стомаха и започва да предизвиква проблеми, като подуване, газове, болки, запек или диария. Тъй като молекулите се задържат за известен период от червата, ефектът от тях е забавен във времето, за разлика от симптомите на алергия, които се проявяват веднага.

Освен това, в зависимост от здравословното ни състояние и начина ни на живот, липсата на определен ензим може да се появи във всяка възраст. Именно това е фрустриращото за много пациенти – че не е задължително да си роден с определена хранителна непоносимост. Ако тялото обаче я развие, трябва да се предприемат незабавни мерки и да се въведат промени в диетата.

Липса на храносмилателни ензими – стъпки към доброто здраве

При установяване на хранителна непоносимост, има конкретни стъпки, които се предприемат. В зависимост от случая, специалистите могат да ви препоръчат елиминационна диета, промяна в начина на живот, прием на хранителни добавки или комбинация от всичко това.

Истината е, че дори да не трябва да консумирате дадена хранителна група, трудно ще я избягвате в 100% от времето. Случаят с лактозата, например, е такъв. Дори да не трябва да ядете млечни храни, има множество продукти, които съдържат лактоза или мляко под някаква форма. Ако не четете внимателно етикета, ще активирате симптомите на непоносимост. Добрата новина е, че има решение и за този проблем.

Добавки с храносмилателни ензими

Добавките с храносмилателни ензими са продукти, специално разработени, за да набавят на тялото точно определеното вещество, което липсва на вашата храносмилателна система. В някои случаи те служат по-скоро като подкрепяща терапия и позволяват консумацията на храната, към която проявяваме непоносимост. В други са жизненоважни за доброто ни здраве и са в основата на лечението.

Да вземем примера с хистаминовата непоносимост. Поради голямото наличие на хистамини в тялото и храните, които консумираме, не можем да ограничим достъпа си до това вещество напълно. Неговото усвояване също зависи от определен ензим, познат като DAO.

Доскоро проблемите с хистамина, като алергии, мигрени и непоносимост към дадени храни се третираха единствено с медикаменти, които спадат към групата на антихистамините. Както добре знаем обаче, тези препарати имат множество странични ефекти. Приемът им може да облекчи симптомите на сезонна алергия, да кажем, но ще доведе до преумора, липса на концентрация и слаба памет. Струва ли си тогава употребата им? И можем да ли да предприемем други мерки като знаем, че антихистамините не лекуват проблема, а симптомите?

Отговорът на съвременната наука е – да. Има как да се справим със здравословните проблеми, предизвикани от високи нива хистамин. Разковничето се крие в DAO – ензимът диаминооксидаза. Макар да не се класифицира като основен храносмилателен ензим, необходим на тялото, неговата липса има сериозен отрицателен ефект върху здравето. За това все повече професионалисти препоръчват прием на хранителни добавки с DAO за лечението на хистаминови проблеми.

Важно е да знаете, че такъв тип продукти се приемат само след консултация с лекар и по точно указания от производителя начин. При редовен прием само след броени седмици ще забележите подобрение на състоянието ви. А най-ценното е, че се справяте с проблема в неговата основа, което създава предпоставка за по-добро цялостно здраве.

Материалът Всичко, което трябва да знаете за храносмилателните ензими е публикуван за пръв път на Daofood.bg.

Какво представлява хистаминовата непоносимост

• Непоносимостта към хистамина се случва, когато по някаква причина тялото не може да разгради наличния хистамин и веществото започва да се натрупва. Сам по себе си хистаминът може да е много полезен и има ценни функции за дейността на организма. Той има следните функции:
• Комуникира съобщения с мозъка;
• Задейства освобождаването на стомашна киселина, за да подпомогне храносмилането;
• Освобождава се след нараняване или алергична реакция като част имунния отговор на тялото.

Когато нивата на хистамин станат твърде високи или когато той не може да се разгради правилно, се появяват негативни ефекти от наслагването му. Веществото започва да пречи на дейността на редица органи и системи.

Както вече споменахме, непоноисмостите от всякакво естество са трудни за диагностициране, защото симптомите им могат да се активират до няколко дни след излагане на проблемното съединение. Освен това, симптоматиката може да засяга множество органи и системи и да наподобява друг здравословен проблем. Когато говорим за хистаминова непоносимост, най-често срещаните симптоми са:

• Главоболие или мигрена;
• Запушен нос или проблеми със синусите;
• Умора;
• Обриви;
• Храносмилателни проблеми;
• Нередовен менструален цикъл;
• Гадене и повръщане;
• Коремни спазми;
• Подуване и отоци;
• Високо кръвно налягане;
• Неравномерен сърдечен ритъм;
• Безпокойство или депресивни епизоди;
• Виене на свят.

Защо тялото развива хистаминова непоносимост

Това е важен въпрос, като се има предвид, че тялото синтезира определени количества от веществото. Защо развиваме непоносимост към субстанция, която е естествена за организма ни? Отговорът се крие в механизма на разграждане на хистамина.

За неговото усвояване е отговорен един определен ензим, който се нарича DAO – диаминооксидаза. Ако тялото не разполага с адекватни нива от ензима, хистаминът се натрупва и започва да предизвиква здравословни проблеми.

Защо се получава недостиг на DAO? Причините за това са различни. Най-често липсата на ензима е предизвикана от:

• Прием на лекарства, които блокират DAO функциите или предотвратяват производството му;
• Стомашно-чревни разстройства, като синдром на пропускливите черва или IBS;
• Консумация на богати на хистамин храни, които карат DAO ензимите да функционират неправилно;
• Консумация на храни, които блокират DAO ензимите или задействат освобождаването на хистамин.

Свръхрастежът на бактерии е друг фактор, допринасящ за развитието на непоносимост към хистамин. Бактериите растат, когато храната не се усвоява правилно, което води до свръхпроизводство на хистамин. Нормалните нива на DAO ензимите не могат да метаболизират повишените нива на хистамин в тялото ви и това отключва непоносимост.

Какво общо има медът

Медът е една от най-полезните храни за човешкия организъм. Той има ненадминат противовъзпалителен ефект, което го прави подходяща храна за множество здравословни проблеми. В допълнение, той категорично спада към групата на храните с ниски хистаминови нива.

Разбира се, от мед до мед има разлика. За съжаление, съвременната хранителна индустрия предлага фабрично произведен мед, който няма същата хранителна стойност, като натуралния такъв. В много случаи производителите захранват пчелите със захарен сироп или затоплят крайния продукт, което също влияе на качеството. Последно, но не и по важност е от какви растения точно е получен медът.

За хистаминовата непоносимост, най-подходящ се смята истинският мед от манука.

Какво представлява медът от манука

Тази разновидност на меда е типичина за Нова Зеландия и Австралия, където мануката е част от типичната флора. Името Mānuka всъщност идва от местната новозеландска маорска дума за дървото, от което се добива известният меден прашец и нектар, а по-късно се превръща в мед със същото име.

Мануката е едно от най-силните лечебни растения, познати на човечеството. Позната е още под името чаено дърво. Вероятно сте чували или дори използвате етерично масло от това растение. В такъв случай сте запознати с антибактерицидните, антибиотични, муколитични и противопаразитни свойства на мануката. Според една легенда в радиус от 1 км около чаеното дърво във въздуха не се срещат никакви патогени – толкова мощни са лечебните му свойства.

По тази причина медът от манука се смята за най-добрия сред всички разновидности на този натурален продукт. Той съдържа различни антимикробни вещества, което го прави толкова ефективен в борбата с множество вредни субстанции. Подходящ е като подкрепяща терапия при Кандида, нарушен баланс на чревната мукоза, хистаминова непоносимост и още много.

Имайте предвид, че има разлика между антибактериално и антимикробно. Докато антибактериалните продукти убиват бактериите, антимикробните вещества предотвратяват разпространението на гъбички, бактерии, паразити и дори някои вируси. Това означава, че може да помогне за балансиране на червата, а не просто да унищожи бактериите. Най-важното съображение при закупуването на мед от манука за непоносимост към хистамин е, че купувате такъв, който е лабораторно тестван и с доказан произход.

Как действа медът при хистаминова непоносимост

Макар медът от манука да е най-предпочитан при хистаминова непоносимост, някои нутриционисти съветват да се консумира местен мед в малки количества след елиминационната диета. Медът, събран в радиус от 50 км от дома ви е оптималният вариант. Той съдържа полени от типичните за региона растения, което има специфичен лечебен ефект.

Яденето на малки количества местен мед няколко пъти седмично изгражда адекватен имунен отговор към тези регионални полени, като ви излага на много ниски нива на дразнителя. На свой ред това позволява на тялото ви бавно да изгради толерантност. Малко проучване от Малайзия установява, че консумирането на местен суров мед може да доведе до намалени алергоподобни симптоми, свързани с хистаминовата чувствителност.

Поради наличието на полени в него, медът често се изключва по време на елиминационната диета. Ако в момента спазвате такава, изчакайте докато лекуващия лекар ви позволи да консумирате отново мед. След това го третирайте като всяка друга нова храна. Опитайте само много малка лъжица от него заедно с храна, за която вече знаете, че понасяте добре. По този начин, както при всякакви други храни, с които тялото ви вече не е свикнало, можете да разберете в рамките на ден-два дали това нарушава вашата система или не.

Ако тялото не реагира добре на меда, прекратете консумацията му. Ако се чувствате добре и искате да включите в диетата си мед от манука, винаги следете за произхода му, лабораторните изследвания и методът на извличане.

Материалът Мед при хистаминова непоносимост – как действа е публикуван за пръв път на Daofood.bg.

Хистаминът е от онези вещества, които се славят със смесената си репутация. Когато е в нормални нива, той е приятел и помощник на тялото. Когато обаче количествата му станат твърде високи, може да предизвика редица здравословни проблеми, като алергии и непоносимости. Днес ще обърнем внимание на една от големите непоносимости, за които не се говори толкова често – тази към алкохол.

Разликата между алергия и непоносимост

Говорили сме много пъти какви са приликите и разликите между тези състояния. За това няма да навлизаме в големи детайли. Ще споменем само основните различия, а именно – реакцията при непоносимост е значително забавена (от няколко часа до няколко дни), а симптомите могат да са изключително разнообразни и на пръв поглед без връзка помежду си.

За разлика от това, алергията има моментална реакция и в някои случаи може да е смъртоносна, като симптомите й са много конкретни и всеки път еднакви.

В този ред на мисли е важно да знаете, че към алкохола могат да се развият както алергия, така и непоносимост. Алергията обикновено е към определена съставка в напитката (хмел, грозде, хвойна или друга). Тялото вижда този елемент като потенциален вредител и създава имунен отговор към него. Симптомите са различни, но целта на организма е една – да се избави от въпросната “вредна” съставка.

Алкохолната алергия е рядко срещано явление. Непоносимостта към алкохол, за сметка на това, се случва много по-често, отколкото можете да си представите. Проблемът с установяването й е от една страна забавената реакция и разностранните симптоми. От друга – диагностицирането може да е сложно, защото непоносимостта може да бъде объркана с махмурлук.

Алкохолна непоносимост – какво представлява

Алкохолът сам по себе си е труден за усвояване от организма. Не само че няма никаква хранителна стойност, той съдържа големи количества захари и токсини, които трябва да бъдат преработени от бъбреците и черния дроб.

Важен елемент в обработката на алкохола е ензима ALDH2, или алдехид дехидрогеназа. Много опростено това, което ензимът прави е да трансформира алкохола в оцетна киселина, като така се подпомага извеждането на токсините и цялостната абсорбция.

Непоносимостта към алкохол не се дължи на факта, че тялото ви реагира на точно определено вещество в него. Тя е свързана с неспособността на организма да прави тази трансформация на алкохолните молекули в други, по-лесно смилаеми вещества. Тъй като не всички разполагаме с необходимите ензими, или пък ги имаме под малко по-различна форма, някои от нас развиват непоносимост, която се характеризира със специфични симптоми.

Най-често срещаните симптоми на непоносимост към алкохол са:

• Зачервяване и затопляне на лицето и деколтето;
• Главоболие;
• Гадене;
• Повръщане;
• Ускорено сърцебиене;

Както виждате, те са много подобни на симптомите на махмурлук. За разлика от него обаче, непоносимостта може да се активира дори при употреба на съвсем малки количества алкохол.

Лечението на проблема обикновено протича с антихистамини, които, за съжаление имат множество странични ефекти. Някои хора предпочитат да прекъснат консумацията на какъвто и да било алкохол, за да не си причиняват излишно неудобство. Необходимо ли е това? Отговорът е – не съвсем. Като при други здравословни проблеми, и тук има специфики, които могат да ви помогнат да се справите с проблема.

Освен липсата на ALDH2 ензима, има и други начини, по които можете да се “сдобиете” с алкохолна непоносимост. В някои случаи проблемите се получават само с конкретни напитки и е важно да знаете какво съдържат те, което отключва реакцията.

Основните две проблемни съставки в алкохола са хистамин и сулфати. Нека да ги разгледаме поотделно.

Алкохолна непоносимост и сулфати

Сулфатите са съединения, които производителите на алкохолни напитки добавят в продуктите си, за да спрат ферментационния процес. Обикновено сулфати се добавят към виното и бирата. Те не променят вкуса, аромата или текстурата на напитката, но пък предизвикват реакции у някой хора.

Страдащите от непоносимост към тези съединения често имат и проблеми с дихателната система. Към сулфати реагират хора с астма или възпаление на горните дихателни пътища. Симптомите на тази непоносимост могат да мимикират астматичен пристъп, което я прави още по-трудна за диагностициране.

Най-богати на сулфати, и съответно най-опасно, е червеното вино. Ако след консумацията му наблюдавате влошаване на състоянието си, потърсете лекарска помощ и направете необходимите изследвания.

Алкохолна непоносимост и хистамин

Също като сулфатите, хистаминът също се съдържа в най-големи количества във виното и бирата. Той има отношение към ферментационния процес, но по различен начин. Хистамините се отделят спонтанно по време на ферментация, което прави измерването на нивата им трудно.

Хората, които имат непоносимост към хистамин, вероятно ще наблюдават следните реакции след консумация на вино или бира:

• Зачервяване и затопляне на лицето и деколтето;
• Сърбяща кожа;
• Запушен нос и отделяне на повече слуз;
• Проблеми с дишането;
• Диария;
• Болки в стомаха и още.

Ако страдате от подобни симптоми, е добре да направите изследвания за хистаминова непоносимост. Разликата между нея и класическата непоносимост към алкохол е в ензима, който обработва веществата.

Ензимът, който би трябвало да преработи хистамина, за да се избавите от него се нарича ДАО – диаминооксидаза. Ниските му нива могат да отключат или влошат проблемите с хистамина.

Макар че на теория непоносимостта към хистамина се лекува с антихистаминови лекарствени препарати, те не спират проблема в неговия корен. Медикаментите просто успокояват симптоматиката и всеки път, когато консумирате храни и напитки, богати на съединението, ще трябва да приемате лекарства.

По-адекватният и ненатоварващ тялото метод на лечение включва прием на хранителни добавки с ДАО. Когато приемате такива, давате на организма си необходимия му ензим, за да се справим той сам с хистамина.

Накратко функцията на ДАО е да катализира окислителното дезаминиране на първичната аминогрупа от хистамин до имидазол ацеталдехид. Дефицитът на ензима се установява с медицински изследвания и при диагностицирането му, се препоръчва незабавен прием на ДАО от външен източник.

Материалът Непоносимост към алкохол – какво представлява е публикуван за пръв път на Daofood.bg.

Хранителни непоносимости

Хранителна непоносимост е термин, който се отнася най-вече до невъзможността на организма да преработва и усвоява определени храни.

Най-честата хранителна реакция от статистическа гледна точка е непоносимост към лактоза. С напредването на възрастта способността ни за смилане на млечни продукти намалява. Това е така, защото колкото повече остаряваме, толкова по-малко количество лактаза произвеждат червата ни. Това е ензимът, който преработва лактозата – ид захар, присъстващ в млякото и млечните продукти. В резултат на това лактозата се натрупва в тялото, най-вече в храносмилателния тракт и причинява подуване, възпаления и диария. Изследванията са установили, че само около 35% от хората по света могат да усвояват лактозата напълно след седмата си година.

Непоносимостта към лактоза не е сериозно заболяване, но може да бъде доста неприятно. Макар че избягването на млечните продукти е препоръчително, днес на пазара има редица продукти, които подпомагат усвояването на лактозата.

Хистаминовата непоносимост също е в топ 5 по разпространение според статистиките. При тази непоносимост тялото страдата от липса на друг ензим – ДАО. Познат още като диаминооксидаза, неговата функция е да усвоява хистамина, който поемаме от храната и напитките.

Хистаминът е естествено съединение, което тялото синтезира и което се среща в редица натурални продукти, най-вече ферментирали. Дълго време учените са изследвали как тялото може да развие непоносимост към субстанция, която е натурална. Отговорът се крие именно в нивата на ДАО. Ако се установи дефицит на ДАО, веднага трябва да се премине към прием на ензима от външни източници.

Хранителни алергии

По-тежък проблем се случва, когато някой развие истинска алергична реакция – преувеличена реакция на имунната система на тялото срещу привидно безвредно вещество (в този случай храна). Класическият пример е потенциално животозастрашаващо затруднено дишане и ниско кръвно налягане след консумация на фъстъци или морски дарове. Хранителните алергии могат да се проявят по всяко време от живота ни, дори и в по-зряла възраст.

Ако смятате, че може да имате хранителна алергия, помислете за тестване и лечение на алергии, особено ако симптомите Ви са тежки (значителни обриви, чувство на отпадналост, подуване на лицето и проблеми с дишането). При диагностициране алергия, четете етикетите на всички продукти много внимателно. Носенето на епинефрин в случай на случайно поглъщане или контакт с въпросната храна е от съществено значение и може да бъде животоспасяващо.

Цьолиакия

Цьолиакия засяга около 1% от западното население. При това автоимунно състояние поглъщането на глутен инициира сложна възпалителна реакция, която създава редица неприятни симптоми. Цьолиакията се описва в отделна категория, защото сама по себе не е истинска алергия; яденето на глутен веднъж не причинява непосредствен животозастрашаващ проблем. Като автоимунно заболяване ефектите от нея се проявават след продължителна консумация на глутен

Избягването на глутен е единственото решение на този проблем. Глутенът се съдържа в различни зърнени храни, включително пшеница, ръж, ечемик, грис и булгур. Много преработени храни също съдържат глутен. Хората с цьолиакия също трябва да бъдат внимателни за случаи, когато безглутенова храна влиза в контакт с храна, съдържаща глутен (в заведения за хранене, заводи и други подобни помещения, в които средата не е напълно контролирана).

Хранителна чувствителност

След като ядат определени храни, голяма част от хората изпитва симптоми, които не са свързани с непоносимост към храни, хранителни алергии или цьолиакия. Въпреки че има противоречия какво точно се случва в тялото на човек с хранителна чувствителност, изглежда, че излагането на определени храни може да създаде имунна реакция, която генерира множество симптоми. Разликата между чувствителността и алергията е в точните антитела, които тялото произвежда като отговор.

Симптомите не са животозастрашаващи, но могат да бъдат доста неприятни и да включват болки в ставите, болки в стомаха, умора, обриви и мозъчна мъгла. Глутенът е може би най-известният причинител на хранителна чувствителност.

Най-добрият инструмент, който имаме за идентифициране на чувствителността към храната, е процесът на внимателно наблюдение и експериментиране. Премахването на определени храни, за които се смята, че предизвикват реакции от диетата в продължение на две до четири седмици, повторното им въвеждане една по една и следенето за симптоми е настоящият златен стандарт за определяне на това, което може да причини симптоми. Тази така наречена „елиминираща диета“ не е високотехнологична и далеч не е перфектна. Лекар или диетолог може да предостави насоки за провеждане на елиминационна диета и може да ви помогне да разберете ограниченията и да избегнете възможни клопки. Премахването на някои храни може да помогне за предотвратяване на нежеланите симптоми и да подобри качеството ви на живот.

Хранителните реакции, особено чувствителността, също могат да изчезнат с времето. Телата ни, имунната система и чревният микробиом непрекъснато се променят и това, което днес причинява дискомфорт след време може да не предизвиква никакви негативни реакции. В даден момент може да помислите за повторно въвеждане на малки количества храна, към която сте били чувствителни, за да видите какво може да понесете.

Какъвто и да е проблемът, всички тези категории изискват диагностициране от специалист. След поставяне на точна диагноза ще ви бъде назначено правилно лечение, което в случая с храната ще включва промени в навиците и менюто ви. Дори да ви се струва трудно, имайте предвид, че някои от тези проблеми не са вечни, а грижата за тялото винаги се отплаща с добри резултати.

Материалът Алергия, непоносимост и чувствителност – какво представляват е публикуван за пръв път на Daofood.bg.

Какво е DAO?

Диамин оксидазата (DAO) е храносмилателен ензим, произведен в бъбреците, тимуса и чревната лигавица на храносмилателния тракт. Неговата основна функция е да разгражда излишния хистамин в тялото. Хистаминът е естествено съединение, което помага за регулиране на специфичните функции на храносмилателната, нервната и имунната ви система.

Ако някога сте имали алергична реакция, вероятно сте запознати с често срещани симптоми, свързани с повишени нива на хистамин, като запушен нос, сърбеж и обриви, главоболие, сълзене на очите и кихане. Проблемът с хистамина е, че тялото го синтезира и в допълнение приемаме големи количества чрез храната. Ако механизмът за разграждането му не работи оптимално, хистаминът започва да предизвиква различни здравословни проблеми.

А този механизъм е пряко зависим от нивата на диаминооксидаза в тялото, чиято основна функция е да поддържа нивата на хистамин в тялото оптимална.

Дефицит на DAO и непоносимост към хистамин

При неправилно усвояване на хистамина, се получава непоносимост към това вещество. Хистаминовата непоносимост е медицинско състояние, което се различава от алергиите и другите здравословни проблеми, свързани с високи нива на хистамин. Днес експертите смятат, че основната причина за това състояние е именно дефицитът на DAO.

Когато нивата на DAO са твърде ниски, е трудно за тялото ефективно да метаболизира и отделя излишния хистамин. В резултат на това нивата на хистамин се повишават, което води до различни физически симптоми.

Симптомите на непоносимост към хистамин често наподобяват тези на алергична реакция. Те могат да варират от леки до тежки и включват :

• запушен нос
• главоболие
• сърбеж по кожата, обриви и уртикария
• кихане
• астма и затруднено дишане
• неравномерен сърдечен ритъм (аритмия)
• диария, стомашни болки и храносмилателен дистрес
• гадене и повръщане
• ниско кръвно налягане (хипотония)

Различни фактори могат да допринесат за намалената активност на DAO или свръхпроизводство на хистамин, включително генетични мутации, употреба на алкохол, приемът на някои лекарства, свръхрастеж на чревни бактерии и консумиране на твърде много храни, богати на хистамин.

Проблемът с хистаминовата непоносимост е, че тя може да е трудна за диагностициране, тъй като симптомите варират при всеки пациент, не се появяват веднага и засягат различни органи и системи.

Ето защо, ако смятате, че имате непоносимост към хистамин, е важно да се консултирате със специалист възможно най-скоро. Възможно е симптомите, от които страдате и които ви изглеждат несвързани да имат една основна причина.

Предимства на DAO добавките

Дефицитът на DAO и непоносимостта към хистамин могат да бъдат лекувани по различни начини в зависимост от нуждите на пациента. Един от най-ефективните и неинвазивни методи е чрез хранителни добавки с DAO.

Различни изследвания показват, че добавките с DAO могат да облекчат някои симптоми на непоносимост към хистамин, включително главоболие, кожни обриви и храносмилателен дистрес. Ето как ензимните продукти действат при всеки от тези симптоми.

Храносмилателни проблеми

В двуседмично проучване при 14 души с хистаминова непоносимост и симптоми, включващи коремна болка, подуване на корема или диария, 93% от участниците съобщават за подобрение на поне един храносмилателен симптом след прием на 4,2 mg DAO два пъти дневно.

Пристъпи на мигрена и главоболие

Едномесечно проучване при 100 души с предварително диагностициран дефицит на DAO наблюдава, че участниците, които ежедневно са приемали DAO, са имали 23% намаление на продължителността на мигренозните пристъпи в сравнение с плацебо групата.

Кожни обриви

30-дневно проучване при 20 души с хронична спонтанна уртикария (кожен обрив) и дефицит на DAO отбелязва, че участниците, които са получавали добавката два пъти дневно, са имали значително облекчение на симптомите и са се нуждаели от по-малко антихистаминови лекарства.

Как работят добавките с DAO

Научното разбиране на непоносимостта към хистамин и дефицита на DAO е все още в сравнително ранен етап. Различни причини могат да повлияят на производството както на DAO, така и на хистамин в различни части на тялото ви. Преодоляването на първопричината за тези проблеми е процес, който включва множество фактори.

DAO добавките работят за разграждане на хистамина, който навлиза в тялото чрез храната и напитките. Приемът на тази добавка няма да повлияе на нивата на хистамина, синтезиран от тялото, тъй като този тип хистамин се разгражда от различен ензим, наречен N-метилтрансфераза.

Хранителни терапии за дефицит на DAO

Непоносимостта към хистамин и дефицитът на DAO са сложни състояния с множество фактори, които влияят върху тежестта на свързаните симптоми.

В момента един от основните начини за лечение на тези състояния е чрез промяна в хранителните навици.

Тъй като е известно, че някои храни съдържат различни нива на хистамин, специфичните диетични модификации могат да подобрят симптомите на хистаминова непоносимост чрез намаляване излагането на хистаминови хранителни източници и приема на храни, които могат да блокират функцията на DAO.

Хранителната терапия, предназначена за подобряване на толерантността към хистамин и функцията DAO, се стреми да осигури адекватен прием на хранителни вещества, които участват в разграждането на хистамина, включително мед и витамини В6 и С. Някои изследвания също така показват, че адекватният прием на здравословни мазнини и други хранителни вещества – като фосфор, цинк, магнезий, желязо и витамин В12 – може да играе роля за повишаване на активността на DAO.

Като цяло, приемът на DAO добавки е добре да се комбинира с консумацията на храни с ниско съдържание на хистамин. Това са:

• прясно месо и риба
• яйца
• повечето пресни зеленчуци – с изключение на спанак, домати, авокадо и патладжан
• повечето пресни плодове – с изключение на цитрусови плодове и някои плодове
• масла като кокосово и зехтин
• зърнени храни, включително ориз, киноа, царевица, теф и просо

Храни, които трябва да се избягват

Намаляването или елиминирането на храни с високо съдържание на хистамин или тези, които предизвикват производството на хистамин, е друга стратегия за управление на симптомите на хистаминова непоносимост и ниско производство на DAO.

Някои храни, които съдържат високи нива на хистамин или отключват естествения му синтез от тялото са:

• алкохолни напитки, като бира, вино и алкохол
• ферментирали храни, като кисело зеле, кисели краставички, кисело мляко и кимчи
• черупчести
• млечни продукти
• отлежали храни, като сирена и пушени и сушени меса
• пшеница
• ядки, като фъстъци и кашу
• някои плодове, включително цитрусови плодове, банани, папая и ягоди
• някои зеленчуци, включително домати, спанак, патладжан и авокадо
• някои хранителни добавки, оцветители и консерванти

Както виждате, хранителните ограничения при хистаминова непоносимост могат да са доста сериозни. По тази причина хората, които са на такъв хранителен режим често развиват дефицити на важни витамини и минерали. Ето защо подобен протокол трябва да бъде изготвен от специалист, който да следи състоянието ви и да знае какви добавки да включи в диетата ви, за да е ефективна тя.

Предпазни мерки за безопасност и препоръки за дозиране

Не са докладвани неблагоприятни ефекти върху здравето при проучвания върху добавки DAO.

Въпреки това, не превишавайте препоръчителния дневен прием на добавката, която ви е препоръчана. Ако забележите определени отрицателни симптоми, консултирайте се със специалист.

Материалът Какво е DAO – най-важното за диаминооксидаза е публикуван за пръв път на Daofood.bg.

Какво е алергия

Алергията представлява хронично състояние, при което тялото реагира твърде остро на безвредни субстанции, които се срещат в околната среда. Тези субстанции се наричат алергени и при контакт с организма ни, имунната система произвежда отговор, който отключва редица неприятни симптоми. Някои алергии могат да са смъртоносни, докато при други се появяват редица симптоми, които ни пречат да живеем нормално.

Симптоматиката на алергиите варира в зависимост от алергена, но обикновено е свързана с някакъв вид възпалителен процес – обрив, зачервяване, подуване, висока температура, кихане, сълзене на очите, запушени синуси и още много други, които сигнализират за възпаление.

Специфичното при алергиите е, че симптомите им се появяват почти веднага (15 минути до 2 часа след излагане на среда, в която има алерген). При някои от тях трябва да се вземат моментални мерки, за да се прекъсне реакцията. Други трябва да изчакаме да отшумят. Вторият вид могат да са изключително неприятни, защото симптомите им се задържат по-дълго време и обикновено се третират със специфични медикаменти, които имат редица странични ефекти.

Каква е разликата между алергия и непоносимост

Тези два термина на са взаимозаменяеми. В интерес на истината, между алергия и непоносимост има редица разлики. Най-съществените са, че симптомите на непоносимост могат да се появяват до дни след излагане на алерген и обикновено не са толкова остри и неприятни. За сметка на това, могат да са твърде разностранни и да засягат различни органи и системи в тялото ни. Това прави диагностицирането на непоносимости по-специфично и времеемко.

Хистаминът и алергиите

• Хистаминът е основен участник в множество алергични реакции, били те остри или хронични. Това вещество спада към категорията на възпалителните медиатори. Хистаминът се отделя от мастоцитите и намира множество функции в тялото. Проблемите с него настъпват при повишаването на нивата му. Хистаминът може да доведе до:
• Проблеми с дихателните пътища;
• Главоболие;
• Хроничен сърбеж;
• Зачервяване и подуване на кожата;
• Ниско кръвно налягане;
• Проблеми с храносмилането;
• Коремни болки и диария;
• Нарушения в съня;
• Честа смяна на настроението.

Причините за високите нива на хистамин варират при всеки пациент. Някои хора са генетично предразположени. Други имат заболявания, които създават предпоставки за високи хистаминови нива. При трети се наблюдават проблеми с чревния микробиом, които водят до лошо усвояване на хистамина в тялото. Последната категория е пряко свързана с ензима ДАО – диаминооксидаза. Този ензим е пряк участник в метаболизирането на хистамина. Неговата липса води до хистаминови натрупвания и отключва възпалителни процеси и алергични реакции.

Какво можете да направите

Хистаминът е съществена част от цялостната оптимална функция на тялото ви. Не можете да се отървете от него напълно, а и не е нужно. Въпросът е в нормализирането на нивата му, което при всеки пациент се случва по различен начин. В зависимост от индивидуалните специфики на тялото – генетичната предразположеност, нивата на стрес, състоянието на храносмилателната система и историята на заболяванията – специалистите препоръчват различни техники за хармонизиране на хистаминовите нива.

Общите практики включват балансиране на чревния микробиом, консумиране на повече противовъзпалителни храни, редовна детоксикация и регулиране на хормоналните нива. Както виждате, всички те включват работа с храносмилателната система. Защо здравето на червата е толкова важно при алергичните реакции?

Краткият отговор е, че огромна част от невротрансмитерите и модулаторите в тялото ни се синтезират в червата. Оптималното здраве на храносмилателната система значително намалява риска от редица здравословни проблеми, в това число и алергии.

В допълнение, хистаминът се съдържа в голяма част от хранителните продукти, които консумираме ежедневно. Когато познаваме тези храни, можем да регулираме нивата си на хистамин през правилна диета.

• При завишени хистаминови нива, храните, с които трябва да внимавате са:
• Ферментирали продукти;
• Зрели сирена;
• Месни и рибни продукти, преминали през ферментация или друг вид обработка;
• Ядки, особено орехи и пекани;
• Цитрусови плодове и ягоди;
• Зеленчуци, като патладжан и спанак;
• Бира и вино.

Въпреки че повечето от тези храни са здравословни и би трябвало да участват в едно пълноценно меню, при хора със завишени хистаминови нива, те могат да създадат допълнителни усложнения. Ако не можете да изключите напълно всички тези продукти, е важно да си набавяте достатъчно ДАО чрез хранителни добавки. Допълнителният прием на ензима ще улесни усвояването на хистамина и ще редуцира негативните ефекти от храната.

Чревното здраве – приоритет номер едно

Чревното здраве зависи от два основни фактора – състоянието на тъканите на червата (чревната стена) и наличието на пробиотични щамове. И двата са от изключителна важност за хистаминовото метаболизиране.

Здравето на чревните тъкани е съществена предпоставка за възпалителни процеси в тялото. Когато стената е с нарушена цялост, храносмилателната система започва да изпуска ензими, патогени и несмелени хранителни молекули към кръвния поток. Тъй като тяхното място не е там, тялото започва да произвежда имунен възпалителен отговор, за да се справи с “нашествениците”. Понижените нива на ДАО са пряко свързани с лошото състояние на чревната стена.

От друга страна, нивата на пробиотици имат отношение към създаването на възпалителни процеси от тялото като цяло. Пробиотиците са полезните бактерии, които колонизират червата ни и участват в редица функции, свързани с доброто здраве. До известна степен, те подобряват храносмилането, но това не е най-интересното. Наличието на тези полезни бактерии подпомага синтеза на невротрансмитери и медиатори. Те също така служат като лични треньори на имунната ни система, като й помагат да разграничи кога тялото се сблъсква с реална заплаха.

Сами виждате, че състоянието на червата е ключово при алергии и завишени хистаминови нива. Как можем да го подобрим?

На първо място, набавяйте си пробиотици. Те се съдържат в големи количества във ферментиралите храни, които споменахме, че са богати и на хистамин. Тъй като не е добра идея да ги консумирате, заложете на подходяща хранителна добавка – такава, която съдържа различни бионалични пробиотични щамове.

Важно е да хапвате и повече противовъзпалителни храни, като куркума, джинджифил, зеленолистни (без спанак), както и горски плодове, богати на антиоксиданти. Последните ще ви помогнат да подобрите естествените детоксикиращи сили на организма.

Последният ни съвет за днес е грижете се за добрия си сън. Качеството на съня редуцира нивата на стрес и регулира нуждата ни да консумираме вредни храни. Когато не се наспивате добре, тялото има тенденция да търси бързи въглехидрати и захари, за да си набавя енергия. Те обаче са пагубни за чревния микробиом.

Имайте предвид, че алергиите спадат в категория нелечими здравословни състояния. Ефектът от тях не може да бъде напълно елиминиран, но със сигурност симптомите им могат да бъдат редуцирани. Що се отнася до хистаминовите нива, можете да се погрижите за тях в дългосрочен план, като си осигурите оптимално чревно здраве и набавяте на тялото си достатъчно от ензима ДАО.

Материалът Алергиите, хистаминът и правилното хранене – каква е връзката е публикуван за пръв път на Daofood.bg.